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山药发芽了还能吃吗?山药应该如何保存

时间:2022-02-22 10:56:35   来源:中华秘方网  作者:www.zhmf5.com

  生活中,山药是一种最常见的一种蔬菜类,它不仅好吃还可以久放,所以喜欢吃山药的人都会多买些放在家里,不过久放了避免不了会发芽。因此很多都担心发芽的山药还能不能吃。那么山药发芽了还能吃吗?山药应该如何保存呢?下面一起去了解一下吧。

山药发芽了还能吃吗?

  山药是生活中可以长时间保存的一种食物,而有些人在保存后发现山药发芽了,因此都在想着是否还可以吃。其实山药发芽之后是可以吃的,山药跟土豆不一样,不会出现有毒物质的。发芽了只会导致其营养下降,只要将发芽部位处理后依旧可以食用的,所以说山药发芽之后是可以吃的。

山药发芽了还能吃吗?山药应该如何保存

山药应该如何保存

  1、阴凉通风处保存

  山药肉质紧密结实,山药密度高,相对其它蔬菜保存时间也较长,放在阴凉通风处,在秋冬时节可以保存3、4个月,如果在炎热夏季,最好在两个月内吃完。

  2、放冰箱保存

  有研究发现新鲜的山药,在1—4度情况下保存可以保存三年,理论归理论,在日常生活中,将山药放冰箱里保鲜,至少可以保存一年以上时间,保存前最好用保鲜膜包好。

  3、保存禁忌

  山药保存最好和水果分开。因为水果在慢慢成熟过程中会产生乙烯,会导致山药变质。

山药发芽了还能吃吗?山药应该如何保存

山药弄到手上痒痒的怎么办

  山药弄到手上很痒,是因为山药的皮中含有皂角素,同时它的黏液里含有植物碱,皮肤接触了这两种成分,部分人会出现瘙痒的感觉。因此弄到手上出现痒痒时,建议先用清水把手清洗干净,彻底清洗,然后在手上涂抹家用的食用醋,因为醋里面的酸会中和植物碱,瘙痒会慢慢消失。如果这种方法还是不行的说,你还可以通过热水泡泡,因为热水是可以让过敏物质失去活性哦。如果还是不行,就建议口服抗过敏药物,比如氯雷他定,西替利嗪等,外涂地奈德乳膏。建议下一次清洗山药的时候,可以带上手套,不要直接接触皮肤,这样可以避免出现痒痒。

山药发芽了还能吃吗?山药应该如何保存

  以上就是小编给大家分享的内容了,喜欢吃山药的朋友可以了解一下,或许可以帮到大家。今天的内容就先给大家分享到这里了,希望可以给大家带来帮助。



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