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当归的功效与作用及食用方法 - 补血药

时间:2017-06-11   来源:中华秘方网  作者:www.zhmf5.com

导读:别名:干归、秦归、西归。性味归经:温;甘、辛;归肝、心、脾经。功能主治:补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,肠燥便秘,风湿痹痛,跌扑损伤,痈疽疮疡。酒当归活血通经。

名称:当归

类别:补益药

拼音:DANG GUI

拉丁:Radix Angelicae Sinensis

别名:干归、秦归、西归

药用部位:

当归

药材性状:本品略呈圆柱形,下部有支根3~5条或更多,长15~25cm。表面黄棕色至棕褐色,具纵皱纹及横长皮孔。根头(归头)直径1.5~4cm,具环纹,上端圆钝,有紫色或黄绿色的茎及叶鞘的残基;主根(归身)表面凹凸不平;支根(归尾)直径0.3~lcm,上粗下细,多扭曲,有少数须根痕。质柔韧,断面黄白色或淡黄棕色,皮部厚,有裂隙及多数棕色点状分泌腔,木部色较淡,形成层环黄棕色。有浓郁的香气,味甘、辛、微苦。柴性大、干枯无油或断面呈绿褐色者不可供药用。

栽培要点:耐寒怕旱,喜土层深厚、疏松、排水良好、富含腐殖质的砂质壤土栽培;用种子繁殖,直播或育苗移栽。

产地:甘肃、陕西、四川

采收加工:秋末采挖。除去茎叶、须根及泥土,待水分稍蒸发后,扎把搭棚,以烟火慢慢熏干。

当归

地道沿革:始载于《神农本草经》列为中品。《名医别录》云:“当归生陇西川谷。”《本草经集注》云:“今陇西叨阳黑水当归,多肉少枝,气香,名马尾当归,稍难得。西川北部当归,多根枝而细。”《新修本草》云:“今出当州、宕州、翼州、松州,宕州最胜,细叶者蚕头当归,大叶者马尾当归。”《本草图经》云:“当归生陇西川谷,今川蜀、陕西诸郡及江宁府、滁州皆有之,以蜀中者为胜。”《本草纲目》云:“今陕,蜀,秦州,汶州诸处,人多栽莳为货。以秦归头圆尾多色紫气香肥润者,名马尾归,最胜他处。”根据历代本草记载均以陕西出产者质量最佳。与现代当归主产区(岷县产最大,质量最优。)相一致。另滇西北栽培的当归以个大、体坚实、味香浓、色白肥润等,称之为“云归”。

主要成分:含挥发油和一种能兴奋子宫的成分;又含蔗糖、维生素B12等。

功效与作用:补血、行血、润肠、调经。

1、调整子宫功能状态。动物实验证实,当子宫处于内加压状态时,当归对子宫有兴奋作用,使子宫内收缩由不规则变为规则,收缩力加强;当子宫内不加压时,当归对子宫有抑制作用。

2、镇静、镇痛。有效成分为挥发油。

3、利尿。有效成分为蔗糖。

4、抗维生素E缺乏症。

5、抗菌作用。体外试验对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、溶血性链球菌等有抑制作用。

炮制:切片生用或酒炒、土炒、炒炭用。

中药当归图

性味归经:温;甘、辛;归肝、心、脾经

功能主治:补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,肠燥便秘风湿痹痛,跌扑损伤,疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经风湿痹痛,跌打损伤。

用法用量:内服:煎汤,6~12g;或熬膏、浸酒;或入丸、散。用量:常用量9~12g,宜稍大量,用12~30g,大剂可用至60g用于表证时小量即可,在3~9g之间;用于补血,改善血液循环、便秘,例如治产后血虚之当归生姜羊肉汤,当归用量即在30g以上,但在当归补血汤,则仅用6g当归辅助黄芪(本方名为“补血”,实则补气而以气生血)。

禁忌:热盛出血者禁服,湿盛中满及大便溏泄者慎服。

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