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五谷杂粮

五谷杂粮
    五谷杂粮知识:五谷杂粮有哪些,五谷杂粮的功效,五谷杂粮的养生、食疗、美容方,五谷杂粮的吃法及食用宜忌等。

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    简介:小麦的营养十分丰富。每100克小麦粉含蛋白质12克、淀粉73克、钙43毫克、磷330毫克、铁5.9毫克,此外尚含糖、维生素B1、B2、E和淀粉酶、蛋白分解酶、麦芽糖酶、卵磷脂及矿物质等成分。... 浏览全文 >>

    时间: 2017-07-16

    简介:根据现代科学检测发现,小米中的蛋白质含量是谷类中较高的。小米的蛋白质中含有丰富的亮氨酸和色氨酸。特别是色氨酸含量每100克小米便高达202毫克,居所有粮食之冠。... 浏览全文 >>

    时间: 2017-07-16

    简介:糙米与精米虽然都是稻米,不同的是:糙米在加工时只是脱掉稻壳,而精米则是连胚芽和米糠层都一并去掉了。因此糙米的矿物质含量比精米高,因为还带有胚芽,所以营养价值也比较高。... 浏览全文 >>

    时间: 2017-07-16

    简介:根据史书记载,从汉武帝到清朝末年,黑米就已经被视为珍品,一向被拿来作为进贡皇帝的贡品,所以黑米也被称为“贡米”。... 浏览全文 >>

    时间: 2017-07-16

    简介:燕麦在中医自古即入药,其药用价值极高。燕麦性味甘、温,具有补益脾胃、滑肠催产、上虚汗、止血等功效,适合于病后体弱、便秘及难产等病症患者食用。... 浏览全文 >>

    简介:高粱也可入药,其药用价值极高。中医认为,其性味甘、涩、湿、无毒,具有和胃、健脾、止泻等功效。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢、小便不利等病症。... 浏览全文 >>

    时间: 2017-07-16

    简介:小麦胚芽被去掉了,而使得小麦粉制品由于缺乏了胚芽中的营养素,变成了营养不完全的食品。近几年,麦芽饼干、麦芽面包都是十分受消费者欢迎的大众化食品。... 浏览全文 >>

    简介:荞麦面还可外崩,用来治疗“丹毒”、“疮肿”等;荞麦捣烂外敷,也可用于外伤及紫癜、眼底出血的止皿;荞麦秧、叶若煮水常服,还可以预防因为高血压引起的脑溢血。... 浏览全文 >>

    时间: 2017-07-16

    简介:自古以来、红豆就被人们视为是一种多功能的补养食品。中国明代大药物学家李时珍在其巨着《本草纲目》中记载的一些使用红豆治病的例子,就是很好的证明。... 浏览全文 >>

    简介:大麦芽不但可以和胃健脾、帮助消化、舒肝利气、回乳,并能帮助调整肠胃功能。常用来治疗食欲不振、消化不良、伤食、食积、胃腹胀满及因乳汁郁积而引起的乳房胀疼等病症。... 浏览全文 >>

    简介:黑豆营养丰富。根据科学分析,每100克约含蛋白质49.8%,脂肪12.1%,碳水化合物18.8%,钙、磷、铁、胡萝卜素、维牛素B1、维生素B2,并含异黄酮类、叶酸、亚叶酸、泛酸、生物素等成分。... 浏览全文 >>

    简介:黄豆在豆类中,向来素有“伟大之豆”之美称,故名大豆。黄豆是豆类中营养价值最高的一种,有“营养之花”的美名,黄豆的营养丰富且所含成分较为齐全。... 浏览全文 >>

    简介:根据现代医学报告,长期服用黑芝麻,对于慢性神经炎、末梢神经麻痹、高血压等病症有很好的治疗作用。黑芝麻油具有促进凝血功能,可用于治疗血小板减少性紫癜和出血性病患。... 浏览全文 >>

    时间: 2017-07-16

    简介:芝麻的营养十分丰富,每100克芝麻中含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克;钦的含量更为惊人,每100克芝麻多达50毫克,为各种食物之冠。... 浏览全文 >>

    时间: 2017-07-16

    简介:专家们指出,由于玉米本身缺少某些重要的氨基酸,列如色氨酸、赖氨酸等,而豆类、米、面粉中这些营养素含量较高,因此可以弥补玉米的这种不足。所... 浏览全文 >>

    时间: 2017-07-16

    简介:花生是花落以后,花茎钻入泥土中育果,故人称“落花生”,因有滋补益寿作用,又被叫作“长生果”,足见其营养价值极高。花生的营养成分十分丰富,远远超过其他食用油类食物。... 浏览全文 >>

    简介:菱角作为水果,深受人们的喜爱。明代李时珍描述道:有青有红有紫,嫩时剥食,皮脆剥食,皮脆肉美,老则壳黑,坠入江中,谓之乌菱,冬月取,风干为果,生、熟食均佳。... 浏览全文 >>

    简介:南瓜也是一味良药。中医认为,南瓜性温味甘,入脾、胃,具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能,可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。... 浏览全文 >>

    简介:古时,栗子被宫廷列为贡品。据说,清朝的慈禧太后就十分喜爱吃栗子,尤其喜食由上等栗子配上冰糖等佐料,加工成精细的栗子面小窝窝头。... 浏览全文 >>

    简介:日本学者发现,枣中的维生素C最多,居新鲜水果之首,为新鲜桂圆的16倍,新鲜荔枝的26倍,苹果的82倍。其他维生素A、B2、D、尼克酸等,都高与葡萄。... 浏览全文 >>

    时间: 2017-07-16

    简介:薏米多为栽培。野生则长于河边、溪地边,或阴湿山谷中。金秋时节,其果成熟,呈卵圆形,形同珠玑,将果实晒干,碾去外壳,加米糠一起捣,除去外皮,筛净即得薏米。... 浏览全文 >>

    简介:莲子以颗粒大、饱满、整齐者为住品。莲子是老少皆宜的滋补品。真吃法很多,除鲜生食外,可做成冰糖莲子、蜜饯莲子、煮粥或羹,还可做糕点、汤等,均为鲜美味绝的食品,很受人们喜爱。... 浏览全文 >>

    简介:芋头舍有各种营养成分,主要是含有丰富的碳水化合物。根据营养学家的分析,每100克中含淀粉17.5克,蛋白质2.2克,比一般蔬菜高,因而芋头可作主食充饥。... 浏览全文 >>

    时间: 2017-07-16

    简介:山药中舍有丰富的营养物质。根据现代营养学家们的分析,每100克的山药含有蛋白质1-5克,碳水化合物14.4克(主要为淀粉),还含有一定的矿物质和维生素,不含脂肪。... 浏览全文 >>

    简介:番薯既足佳肴又是良药。中医认为,番薯性味甘、平、无毒,除块根供食用外,它的茎叶(番薯藤、叶)亦供药用。其功用为补中和血,益气生津,宽肠胃,通便秘。... 浏览全文 >>

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