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腌橘皮生姜当小菜吃也能治好气管“老毛病”

时间:2019-01-19 21:12:39   来源:中华秘方网  作者:www.zhmf5.com

过去,我同不少老年人一样,一到冬季,由于冷空气刺激鼻腔和咽喉黏膜,常有浓痰咯出,有时支气管炎发作,还伴有咳嗽,无论白天黑夜,都离不开痰盂,形成一个“老毛病”。

近几年来,我除了加强体育锻炼外,每到秋末季节,便腌制橘皮生姜当佐餐小菜。这样做以后,有效地起到了止咳和消除咯痰的医疗保健作用,现在痰盂基本上不用了。随着年龄的增大,“老毛病”,反面得到了消除,我并没有医治或服什么特效药,主要是橘皮生姜的“功劳”。

方法:取新鲜橘皮(干陈的亦可,但不宜用保鲜防腐剂处理过的)洗净,用清水浸漂1天左右,或和沸水泡半小时,用手捻几遍,挤干黄色的苦水,再以冷开水洗涤,把水挤干,切成细丝,在阳光下晾晒。同时取鲜生姜(与橘皮等量或2:1)洗净晾干切成丝,与橘皮丝相混合,然后加食盐和甜豆豉拌匀,装入陶瓷罐或玻璃瓶内筑紧加盖密封,腌制两三天即可食用。在室温20度以上,可持续保存1个月左右,吃起来气味芳香,辛辣可口,具有开胃、生津、止咳、化痰的作用。既是佐餐佳品,又能发挥医疗保健功能,中老年朋友不妨一试。(杨文俊)

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